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“保鮮型冷庫微型冷庫及配套貯藏保鮮技術”是具有中國特色的貯藏保鮮技術,是廣大農戶、農產品經銷單位、城鎮下崗人員投資創業,發展致富的理想項目

發布日期:2018-09-20 作者: 點擊:

保鮮型冷庫微型冷庫及配套貯藏保鮮技術”是具有中國特色的貯藏保鮮技術,是廣大農戶、農產品經銷單位、城鎮下崗人員投資創業,發展致富的理想項目。

水果蔬菜季節差價大,旺貯淡銷能發家。結合我國農戶分散生產的實際,研究開發的農產品貯藏保鮮新技術,考慮到目前經濟特點,著重介紹較為經濟的兩種保鮮冷庫,其特點是投資小、見效快,有投資價值。

一、微型高溫保鮮冷庫

庫體為一般民用房屋及倉庫等面積在15平方米—20平方米,可貯藏水果蔬菜5噸—7噸,投資3萬元左右。此種保鮮庫就是在一般房屋的基礎上,增加一定厚度的保溫層,設置一套制冷系統,將門做保溫處理,庫內冷風機為懸掛式,可增加貯藏庫容,制冷機組設于庫外,因體積小可不設機房,制冷機組為間歇性工作,故耗電小,深受用戶歡迎。

  保鮮原理:采取降低溫度的方法(—1℃—十5℃)抑制水果蔬菜的呼吸。

二、微觀氣調保鮮冷庫

氣調保鮮庫是目前國內外較為先進的果蔬保鮮設施。它既能調節庫內的溫度、濕度,又能控制庫內的氧氣、二氧化碳等氣體的含量,使庫內果蔬處于休眠狀態,出庫后仍保持原有品質。

1.延長果蔬的貯存期,一般比普通冷藏庫長0.5倍—l倍,貯藏至最貴價格時上市出售,可獲得最高利潤。

2.可使果蔬保持鮮度脆性。出庫后的果蔬,其水分、維生素C含量、糖分、酸度、硬度、色澤、重量均能達到貯存要求。水果香脆,蔬菜嫩綠,與新采摘狀相差無幾,可向市場提供高質量的果蔬。

3.可抑制果蔬病蟲害的發生,使果蔬的重量損失及病蟲害損失減至最小。

4.果蔬出庫的擺架期可延長到21天—28天,而普通冷藏庫的果蔬出庫后的擺架朗只能維持7天左右就會變質。

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