幸运飞艇对号

保鮮型冷庫

新聞分類

聯系我們Contact

松原市敏潔制冷設備有限公司聯系我們

松原市敏潔制冷有限公司

LIANXIREN:LIUJINGLI

幸运飞艇对号SHOUJI:13624481468

幸运飞艇对号DIANHUA:0438-8231468

幸运飞艇对号CHUANZHEN:0438-8231468

YOUXIANG:1106656934@qq.com

DIZHI:JILINSHENGSONGYUANSHIQIANANXIAN

WANGZHI :wvmptzp.cn

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞資訊 >> 行業資訊

保鮮型冷庫氣調保鮮儲藏是在傳統的冷藏技術基礎上發展起來的

發布日期:2018-10-31 作者: 點擊:

維持農產品保鮮貯藏的適宜溫度 氣溫是隨著一年中的季節和一天中的時間不斷變化的,大多數農產品常規栽培采收的季節,溫度都較高,而且晝夜變幅很大,極不適宜產品的保鮮貯藏。許多簡易的辦法是找一個自然溫度比較低而穩定的場所貯藏農產品,來延長產品的保鮮期,如山洞、土窖、背陰處等,這些方法,不能任意控制溫度,保鮮效果差,保鮮期也比較短。真正要按產品長期保鮮貯藏要求的溫度,解決辦法還是要靠人工制造一個相對穩定的低溫條件,即通過機械設備和電子儀器,在一定范圍內,可以人為地控制溫度,常見的各種冷庫,就是這樣一種設施。

保鮮型冷庫氣調保鮮儲藏是在傳統的冷藏技術基礎上發展起來的,通過人為調節和控制儲藏箱(或儲藏庫)內的氣體成分比例、溫度、濕度、氣壓,大限度地抑制貯藏物細胞的呼吸量并延緩其新陳代謝和后成熟(包括相應的化學反應)過程,使之處于一種近乎休眠的狀態,保持貯藏物的品質、色澤、口感基本不變,雖經較長時間儲藏也仍然能夠保持接近當初入庫時的狀態,達到長期保持新鮮的效果。

由于在整個儲藏過程中不添加任何物質,采用的是純物理方式,從而確保了貯藏物食用的綠色安全;加之氣調庫(箱)內的環境極不利于有害微生物、病毒及細菌的存在和繁殖,所以儲藏物中細菌等的含量也大大減少,其衛生程度大大提高。

保鮮型冷庫

傳統的冷藏冷凍保鮮庫是將溫度降至冰點以下,通過抑制微生物的活動而達到保鮮效果。冷凍食物食用時需先行解凍,因此對儲藏物的新鮮度、品質、味感和營養均有很大的破壞,特別是儲藏物脫離冷藏冷凍環境其后成熟腐敗過程會加快,盡快食用。這是因為冰的體積比水大,當細胞內所含的水分在低溫下結成冰時就會使其細胞膜壁遭到破壞、死亡,受熱融化后也不具備細胞的生命特征,所以與活體狀態下的保鮮相比有著極大的區別。

文章內容來源于網絡,如有問題,請與我們聯系!





本文網址:http://wvmptzp.cn/news/422.html

相關標簽:保鮮型冷凍庫

最近瀏覽:

幸运飞艇对号DE - ZAI - REN - XIAN · LI - JU - REN - HOU

在線客服
二維碼

掃描二維碼

分享 一鍵分享
歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址