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保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調庫有什么區別?

發布日期:2019-11-26 作者: 點擊:

保鮮庫、冷藏庫、冷凍庫和氣調庫有什么區別?

區別如下:

1、保鮮庫的庫溫一般在0℃~5℃,首要用來保鮮,利用冷庫去堅持果蔬應有的營養成分。

2、冷凍低溫庫的庫溫一般為-22~ -25。儲存肉類,海鮮。

3、冷藏庫的溫度一般為-15℃~ -18℃。一般大的超市里面的冷庫都是冷藏庫。

冷凍庫

4、氣調庫是在保鮮庫的基礎上,添加氣體成分調節,經過對貯藏環境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的操控,抑制果蔬呼吸作用,延緩其推陳出新進程,更好 地堅持果蔬新鮮度和商品性,延長果蔬貯藏期和保鮮期。

補充說明:

1、保鮮的意思是指堅持蔬菜、水果、肉類等易腐食物的新鮮:~紙ㄧ食品~ㄧ改進水產品~技術。可分為:普通保鮮、恒溫保鮮、低溫保鮮、氣調保鮮、真空保鮮。普通保鮮;如運用保鮮膜、保鮮袋、保鮮紙等輔佐物品來保鮮,一般情況下保鮮時間較短。

2、冷凍保鮮,一般是指用某種設備制冷、可人為操控和堅持穩定低溫的設施。它的根本組成部分是:制冷系統;電控設備;有一定隔熱性能的庫房;附屬性建筑物等。

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